Crna Gora će uskoro dobiti prvu plantažu kamenica koja se priprema na obali Orahovca u Boki Kotorskoj. Riječ je o autohtonoj školjki Jadranskog mora, koja je poznata po blagotvornom uticaju na životnu sredinu jer marikultura označava gotovo sve školjke kao filtere vode u kojoj žive.

Za lokaciju plantaže kamenica izabran je Orahovac zbog kvaliteta morske vode koja se u velikoj mjeri miješa sa slatkom.

“Kvalitet vode je jako bitan u procesu uzgoja, a naša istraživanja su pokazala da se u tom dijelu zaliva uliva dosta slatke vode koju donosi rijeka Ljuta. Tako se sa morskom vodom miješaju hranljive materije koje se slivaju iz kraških polja, a za velikih kiša prorade i podzemlje vrulje, pa sve to pogoduje školjkama“, kaže Aleksandar Joksimović iz Biologije mora.

Iako je kamenica autohtona jadranska školjka, u crnogorskom moru nema njene mladji, pa će budući uzgajivač Nevres Djerić dopremiti prvu mladj iz Stona u Hrvatskoj. Za dostizanje konzumne veličine školjkama će trebati od osamnaest do dvadeset četiri mjeseca, a nakon samoodrživosti plantaže, ona će godišnje proizvoditi oko 20,000 školjki. Tehnološki, biće slična onima za uzgoj mušlji, uz kolonije školjki koje će se širiti na buradima-bovama.

U očekivanju prve plantaže kamenice u Crnoj Gori valja se podsjetiti da pionirski koraci u prikupljanju naučne gradje o uzgoju školjki u Boki Kotorskoj pripadaju dr. Jovanu Stjepčeviću koji je sedamdesetih godina sproveo eksperimentalno uzgajanje mušlji i kamenica i o tome napisao doktorsku disertaciju.

Zanimljivosti: * Hrvatski portali objavljuju da se danas u toj zemlji proizvede oko 4 000 tona školjaka, uglavnom dagnji, i oko milion komada kamenica, najviše u Malostonskom zalivu. Kada bi se dosegla planirana proizvodnja od 20.000 tona školjaka, inkasiralo bi se 30 miliona EUR.
* Kamenice se najčešće jedu sirove, a opisuju se i kao jak afrodizijak, dijelom zbog toga što se povezuju sa pričama o Veneri – boginji ljubavi, ali i zato jer su bogate cinkom koji poboljšava nutritivni i zdravstveni status, a time i polni nagon.